分报告三：老年膳食服务篇
出版时间： 2016年08月
中国老年人正面临严峻的营养健康挑战，老年营养与膳食服务是居家养老服务的重要议题。基于2015年6～8月针对北京市社区老人的居家养老服务需求问卷调查、2015年8～9月对北京市3家养老照料中心的深度访谈与体验式观察，以及2016年1月针对北京市已投入运营的77家养老照料中心的电话调查，本文分析了北京市社区老年人的用餐特征与老年餐需求，以及北京市养老助餐服务的供给现状，其中重点剖析北京市养老照料中心的助餐服务现状及其发展困境。本文提出老年膳食服务在居家养老服务平台上的发展模式，并提出相应的政策建议。
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