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客家人做豆腐

作者：: 饶正英

出版日期：: 2022年8月

报告页数:: 2页

报告字数:: 1464字

所属图书:: 武平民间习俗文化

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摘要：: 本文介绍豆腐是广大劳动人民祈求来年多福、身体康健、生活幸福的一种表达。豆腐的种类在武平有石膏豆腐、甜叶子豆腐、酿豆腐。

关键词：: 豆腐酿豆腐石膏豆腐

作者简介：: 饶正英:

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文章目录

（一）石膏豆腐制作

1.选豆
2.浸豆
3.磨浆煮浆
4.撞浆
5.成型

（二）“甜树叶子”豆腐制作工艺

（三）“酿豆腐”的制作方法