河南是农业大省，也是食品工业大省、消费大省，大力发展预制菜产业对食品工业转型升级和换道领跑具有重要意义。在有力的政策引导支持下，河南预制菜产业发展成效逐步显现，但距千亿级产业链条目标还存在差距，产业加快发展还面临一些亟待解决的问题。本报告总结概括了河南预制菜产业发展情况，深入剖析了当前预制菜企业发展面临的困难和行业发展存在的问题，在此基础上提出了加快全省预制菜产业发展的相关建议：坚持质量为上，持续提升产业标准化水平；坚持产业为要，积极培育壮大市场主体；坚持全面发力，夯实预制菜产业要素支撑；坚持品牌塑造，推进“豫”制菜成规模赢口碑。