糯稻之乡的新探索——巡检糯米协会调查

摘要：

应城农民有种糯稻传统，2005年前全市常年糯稻种植面积达25万多亩，2010年发展到32万亩，其产量稳居全国籼糯县市第一。杨河镇是应城糯稻集中产区之一，常年种植面积1万亩以上。巡检村地处杨河镇西南，是糯稻重要产区，常年种植面积800亩左右。独特地理环境和精细工艺造就的应城糯米，质地柔软，糯香黏滑，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，其味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是酿酒、食品等工业的重要原料，常被用来制作风味小吃，深受消费者喜爱。例如，浙江女儿红黄酒、四川宜宾五粮液、湖北稻花香、河南三全食品等知名企业，都是应城糯米的传统客户。

关键词：

调查巡检村糯米协会

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