马鞍山公益善食馆由马鞍山公益文化交流中心发起，是安徽省首家众筹式公益素食餐厅，旨在搭建一个开放多元的
公益平台，赋予慈善以造血功能。在汲取全国各地的相关经验之后，公益善食馆面向社会招募“ 爱心股东”100名，每股1万元，共筹得100万元作为项目启动资金。经过5个月的精心筹备，公益善食馆于2015年12月26日开始试营业，2016
年1月4日起正式营业。开业以来，公益善食馆秉承“纯公益”“全透明”“利润不分配”等原则，运营情况良好，截至2016年7月底，善食馆累积资助社会弱势人群、社会组织等119298元。看似普通的素食餐厅，是如何成为城市公益新地标的？