大禾乡地处武平最北端,西接赣南会昌,北邻长汀蜡口(今名红山乡)。北宋淳化五年(994年)武平升为县治之后,定名为大和保,统图有二,即大一图、大二图。至康熙年间,属大湘亭里,里治仍设在大禾。管辖水湖、田里、邓坑头、大禾、小兰、五潭、演里、龙坑、湘坑湖、冷水、露溪、硿下、象村、上湖、下湖、源头、上吴、板寮、大湘坑、七里河口等二十个村(录《康熙县志》)。民国时改设为大禾乡公所,属桃溪区。中华人民共和国成立后,成立第十二区公所,建乡后为大禾乡人民政府。
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