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浙江省永康市传统饮食

作者:
陈昌余
出版日期:
2012年12月
报告页数:
10页
报告字数:
4697字
所属图书:
永康民俗
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摘要:
民以食为天,我们每个人都离不开饮食。中国地域辽阔,各地饮食风俗千姿百态,饮食文化源远流长、博大精深。从茹毛饮血到美酒佳肴,饮食的功能也发生了巨大的变化,它不仅是日常生活必需品,也成为一种文化。中国人把吃饭问题当做天下头等大事是很有道理的。本文介绍了永康的饮食,包括民以食为天、饮食烹调艺术、饮食文化心理、主食、副食、节日食谱等。
关键词:

传统文化饮食永康

作者简介:

陈昌余:陈昌余 浙江永康人,中共党员,记者、高级摄影师,著名民俗摄影专家。1959年参军后转业到新疆工作。历任新疆巴音郭楞蒙古自治州电力工会主席,新疆电视台专题部副主任,永康电视台电视摄制组组长,永康市文联常委第二届摄影家协会主席,浙江电影制片厂浙中影视部主任,中央电视台农业频道浙江工作站编导、副站长等职。系中国民俗摄影协会副会长、功勋会员、博学会士,中国摄影家协会会员,浙江省民俗摄影家协会创始人。曾任中国电视艺术家协会副主任委员、中华文化促进会副会长、中国文化遗产抢救影像联盟副主席、世界科教组织联合协会名誉主席等职。被中国非遗保护中心评为“中国非遗领军人物”;2010年,荣获国家文化部、中外文化交流中心第九届中国文化艺术政府奖“文华奖——最佳创作奖”、世界文化艺术组织协会“文化艺术最高文献奖”。其业绩入编国家档案馆、中国文史出版社等50多种出版刊物和藏书。参加工作40余年,从影50年,转战南北,多次立功,数十次获奖,发表各类作品(包括影视作品、文学作品、摄影作品)5000余件,出版《南北情缘》、《陈昌余摄影集》、《民俗摄影》(画册)、《永康百工》等。专著《永康百工》中《打铁》、《打铜》、《锡器》等12篇文章入编《中国传统文化大典》。摄影作品《石塘海岛》、《民族婚礼》、《驼铃声》等10幅作品先后获国家级政府奖及各艺术协会“金奖”和“银奖”。

文章目录
·民以食为天
·饮食烹调艺术
·饮食文化心理
·主食
副食
  • (1)风味食品
  • (2)风味美食
·节日食谱
·其他