灾后食物安全系统影响评估

摘要：

针对灾后初期的食物安全，我国采取的首要做法是动员社会各方面力量，及时组织开展各种救援。一是组织人力支援与抢救，二是组织各类救援物资援助。救援食品是其中的重点内容之一，救援食品的供给和发放是确保灾民生存的关键，同时救援食品的数量和质量安全也关系到灾民的生命安全。因此，在灾后初期，食物安全主要是保障人最基本的生存需求。而灾后对于食物安全系统的恢复和重建，则是一个系统工程并且也是一个长期的过程，它包含灾民生产的自救和恢复、食品市场的恢复和重建、食物储存、运输、交换、分配以及消费各环节的恢复和重建。在这个过程中，有效的评估灾害对食物安全系统的影响及破坏程度是十分必要和迫切的，通过分析食物流通各环节被破坏的程度，有针对性地为食物安全系统及市场的恢复提供建议，这将是灾后恢复和重建的基础和保障。

关键词：

自然灾害食物安全系统救援食品安全灾民食物

作者简介：

李小云:男，1961年生，陕西定边人。中国农业大学人文与发展学院教授，博士生导师，教育部学部委员，中国农业大学人文与发展学院院长，中国农村社会学学会副理事长，中国妇女研究会副秘书长，中国农村经济学会常务理事，中国扶贫基金会理事，中国民促会理事。曾获霍英东高等教育研究奖、国家科学进步二等奖、中国消除贫困奖（研究奖），享受国务院特殊津贴。曾经以高等发展专家身份受聘于世界银行、亚洲开发银行、联合国开发计划署、欧盟、德国、英国等双边、多边和非政府机构，现受聘为DAC-IPRCC研究小组中方组长。主要研究领域为：贫困与发展、性别与发展、国际发展援助、社区资源与发展。近来年共出版著作近20部，发表学术论文50余篇。研究领域：国际发展合作。

赵旭东:中国政法大学教授。