城市化是本书重要的理论背景。在该领域，中外学者长期以来进行了广泛而深入的研究，并取得长足的发展，利用这些理论作研究指南和工具，将有助于开阔视野，找准方向，透过现象看本质，才有可能对城市化进程中澳门菜农的分析取得新的进展和认识。