禽类养殖与屯堡文化——以平坝灰鹅为例

摘要：

本文以平坝灰鹅为例，探究了禽类养殖与屯堡文化如何共生共荣。首先介绍了明代灰鹅入黔的历史概况；其次阐述了平坝灰鹅与屯堡军旅文化、屯堡饮食文化、屯堡商业文明建设的相关性分析；最后对推进灰鹅养殖与屯堡文化共生共荣提出建议，包括挖掘灰鹅养殖文化、开展灰鹅养殖旅游观光、凸显屯堡商业文化品牌等措施。

关键词：

农村经济饮食文化养殖业屯堡平坝灰鹅

作者简介：

马明:马明，安顺学院讲师，从事生态农业及农村社会文化研究。

黄海燕:教授，博士生导师，上海体育大学体育人文社会学博士，上海财经大学应用经济学博士后，美国佐治亚大学国际体育管理研究中心博士后。现任上海运动与健康产业协同创新中心主任，长三角体育一体化领导小组办公室主任，上海体育科学学会体育产业专委会主任，上海体育国家大学科技园董事长。主要研究方向为体育产业、体育赛事、体育旅游等。主持国家级和省部级项目20余项，发表学术论文150余篇，获霍英东青年教师奖、上海市哲学社会科学优秀成果奖等10余项省部级以上奖项。作为核心成员参与国家和地方多项体育产业政策文件和发展规划制定。