云南“过桥米线”研究绪论

摘要：

本文作为云南“过桥米线”研究的绪论，首先分别从学术传承、时代背景和个人兴趣这三方面，介绍了选题缘由。其次，本文回顾和介绍了与选题相关的研究成果，包括人类学对饮食的研究，以及对过桥米线的具体研究。接着，本文介绍了研究中涉及的相关理论与概念，以及研究采用的几种主要研究方法。最后，本文介绍了田野点的选择与概况，并阐述了本研究的基本框架。

关键词：

研究综述云南省饮食文化人类学过桥米线

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