伴随食品产业的快速发展，暴露出“市场主体大量增加与监管人员不足”“食品安全与人们对美好生活追求”之间的矛盾，食品产业要实现“发展和安全”兼得就必须创新升级监管手段。智慧监管创新要实现理念和技术双创新，理念从“传统主要依赖监管人员监督检查”转为“以夯实市场主体责任为核心，全面实现社会共治、信用监管、靶向监管”，形成市场自我运作、法制保障的人人为食品安全负责的产业发展模式；技术上要全面引入新型技术，构建人人互联的平台，实现数字智慧治理安全问题。通过创新，重塑市场角色关系，充分调动各级力量全面参与食品安全治理，为保障产业快速发展、提升监管效率、提升百姓满意度提供可持续的机制和技术保障。