2021年中国食品安全发展概述

摘要：

2021年是第十四个五年规划的开局之年，我国食品安全工作在“守安全、保供给、促发展”中继续迎难而上。农产品质量安全和食品安全形势持续保持稳中向好的态势。本文将以总结“承上”为基础，综述2021年我国食品安全发展概况，并以“启下”为基点，研究现行制度和既有成绩对实现2035年强化食品监管的远景目标的意义与作用。

关键词：

食品安全食品监管社会共治

作者简介：

吴永宁:世界卫生组织食品安全顾问团成员，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师，国家食品安全风险评估专家委员会化学危害分委会主任委员，食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会主任，世界卫生组织（WHO）食品污染监测合作中心（中国）主任，国务院食品安全委员会专家委员会委员。国家百千万人才工程入选者（2007），并被评为楚天学者（2009）与泰山学者（2016）。2018年当选为国际食品科学院院士。主要研究领域为食品安全全球战略，重点研究方向为化学污染监控、人群暴露与健康风险评估。

孙娟娟:河北农业大学副教授，中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员。