食品企业如何应对消费警示误报引发的危机——从海口砷超标事件谈起

摘要：

食品消费警示不仅能够防范食品安全事故，减少消费者身体和健康受损害的风险，而且能够督促食品企业及时发现和整改问题，避免问题演变成危机，因此，及时、准确的食品消费警示不仅对消费者有利，而且对食品企业的长远发展来说也是利大于弊。但是，随着食品安全越来越受重视，食品消费警示误报在逐渐增多，食品消费警示误报会使“被误报”企业陷入危机，食品企业应当从事前、事中、事后三个阶段来积极应对由消费警示误报引发的危机。

关键词：

食品安全海口消费警示

作者简介：

孙继伟:上海大学危机与问题管理研究中心主任、副教授，研究方向为危机与问题管理。

李嘉玮:上海大学危机与问题管理研究中心硕士研究生，研究方向为企业管理。