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安全食品的信任建构机制

作者:
帅满
出版日期:
2020年1月
报告页数:
43页
报告字数:
32228字
所属图书:
寻找安全食品:一项信任演化逻辑的社会学考察
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摘要:

哪里有信任,哪里就有不断增加的经验和行为的可能性,哪里就有社会系统复杂性的增加,也就有能与结构相调和的许多可能性的增加。因为信任构成了复杂性简化的比较有效的形式。

就信任来说,复杂性的简化因为其主观性而采取了特殊的形式。我们可以把这些形式描述为不确定性被吸收,或被容忍的程度变化。系统用内在的确定性代替外在的确定性,因而提升它对外部关系中不确定性的耐受性。

——卢曼(2005:10)

关键词:

人际信任食品安全安全管理

作者简介:

帅满:帅满 1987年11月出生于江西省铜鼓县排埠村。2009年、2012年、2015年分别在华东师范大学社会学系、华东师范大学思勉人文高等研究院、清华大学社会学系获法学学士、硕士、博士学位。现为西安交通大学社会学系副教授、实证社会科学研究所本校研究员。2017年9月赴加州大学洛杉矶分校(UCLA)访学一年。研究兴趣包括信任研究、社区研究、社会网络与社会资本研究。在《中国社会科学》《社会学研究》《社会》等刊物发表论文多篇。主持包括教育部人文社会科学青年项目在内的课题7项,已出版学术著作《灾后重建纪事:社群社会资本对重建效果的分析》(合著)。

文章目录
安全食品的信任建构环节
  • (一)认同与关系网动员:S市菜团的形成与发展
  • (二)认同、技术控制与关系运作:S市菜团与生产者的信任关系建构
  • (三)信任传递与可信赖性检测:作为个体消费者的团员获得安全食品
安全食品的结构性信任体系与信任演化模式
  • (一)S市农夫市集:第三方身份助力监督
  • (二)封闭性信任结构的形成
  • (三)S市安全食品行动信任演化模式的理论对话
·总结与讨论