随着社会的进步和人民生活水平的提高，饮食健康越来越受到重视。同时，随着生活结构的改变和环境的恶化等因素的影响，慢性疾病的发生率逐渐上升，影响了人民身体健康，降低了人民生活质量，从而为调节机体健康的功能食品的开发提供了契机。本文通过阐述功能食品行业、市场、企业和研发的概况，功能食品政策法规状况，从存在的问题、机遇及挑战和发展趋势等几个方面介绍了功能食品的未来发展方向。
食品安全保健食品功能食品
罗云波:中国农业大学教授，博士，研究方向为食品生物技术及食品安全。