武平古代城关地区的宴席与烹鲜技术_社会学研究数据库

主导航

学科分类

主题研究

首页 > 文章详情

武平古代城关地区的宴席与烹鲜技术

作者：: 钟佩英

出版日期：: 2022年8月

报告页数:: 5页

报告字数:: 3069字

所属图书:: 武平民间习俗文化

下载阅读 在线阅读 原版阅读 生成引文

摘要：: 本文介绍武平县虽地处偏僻山区，但对饮食亦极讲究，利用本县的山珍与外来的海味，巧做出不少精美的佳肴，具有独特的地方风味。

关键词：: 饮食文化烹饪技术宴席

作者简介：: 钟佩英:

相关报告

文章目录

（一）翔翼桌席的内容

（二）燕窝桌席

（三）翔翼桌席中几种菜肴的烹调技术

1.翔翼
2.养鸭
3.海参
4.羊肉
5.香菇盒
6.炸春卷