“生产”与“再生产”：过桥米线的遗产化与地方文化再造

摘要：

本文探究过桥米线的遗产化与地方文化的再造。首先，本文本文论述了云南过桥米线“遗产化”的过程，说明这一饮食传统如何从传统成为了文化遗产。其次，本文论述了过桥米线食俗传统的“再生产”，阐述了成为文化遗产后的过桥米线的重构和创造，以及地方文化如何借此进行复兴与回归。

关键词：

文化遗产云南省地方文化申遗过桥米线

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