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生成与阐释:过桥米线的起源、传说与地方历史

作者:
出版日期:
2016年7月
报告页数:
38页
报告字数:
25692字
所属图书:
历史与文化融汇的地方味道
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摘要:
本文主要分析过桥米线的生成及其阐释。首先,本文介绍了过桥米线与云南的关联,包括云南的稻作历史、米食传统,以及云南米线的主要类别。其次,本文介绍了关于过桥米线起源的传说故事,包括蒙自说、建水说、玉溪说和彝族说。接着,本文介绍了过桥米线食俗产生的自然生态环境、历史文化传统和社会情境。最后,本文阐释了关于米线的起源传说故事背后的地方价值观念,以及所体现的文化认同。
关键词:

云南省饮食文化文化认同蒙自市过桥米线

作者简介:
文章目录
第一节 米线与云南
  • 稻作历史
  • 米食传统
  • 云南米线
第二节 过桥米线起源传说
  • 蒙自说
  • 建水说
  • 玉溪说
  • 彝族说
第三节 过桥米线的文化生态
  • 滇南饮食文化带
  • 滇南历史与文化生态
第四节 过桥米线的记忆、想象与文化认同
  • 传说与记忆的辨析
  • 真实的传说与传说的真实
  • 过桥米线的文化认同