“过桥”的米线：全球化的地方感

摘要：

本文阐述了对过桥米线这一饮食文化体现的地方感与全球化的思考。首先，本文提出过桥米线是“好吃”和“好想”的身心合一。本文指出，过桥米线这一“地方口味”，同时满足身体上和精神上的需求，将地方特色与全球化加以抗衡。其次，本文提出，过桥米线体现了地方化与全球化之间的互动，是一种全球化的地方感。

关键词：

云南省饮食文化全球化　过桥米线

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